CIRI-CIRI MAKHLUK HIDUP

KINERJA ILMIAH DAN MIKROSKOP

ASAM, BASA, DAN GARAM

ASAM, BASA, DAN GARAM

 

A        ASAM

Asam adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion H⁺ (pembawa sifat asam)

Sifat-sifat asam:

        - berasa asam

        - bersifat korosif

        - Memerahkan lakmus

        - Jika bereaksi dengan air melepas ion H⁺

        - Bereaksi dengan Magnesium menghasilkan   Gas Hidrogen

        - Bereaksi dengan logam Karbonat menghasilkan Karbondioksida

        - Memiliki pH < 6,8

Pengelompokkan asam berdasarkan Ion H⁺ yang dilepas:

-          Asam Monoprotik àmelepas 1 ion H⁺

Cth:        HCl_(aq) à H⁺_(aq) + Cl^-

HNO_3(aq) à H⁺_(aq) + NO₃^-                      _(aq)

-          Asam Diprotik à melepas 2 ion H⁺

Cth:        H₂SO_4(aq) à 2H⁺_(aq) +  SO₄^2-       _(aq)

-          Asam Tripotik à melepas 3 ion H⁺

Cth:        H₃PO_3(aq) à 3H⁺_(aq) + PO₃^3-        _(aq)

Pengelompokkan asam berdasarkan kandungan oksigennya:

-          Asam Nonoksi : tidak mengandung Oksigen

                        Cth:        HF, HCl, HBr, HCN, H₂S

-          Asam Oksi : mengandung Oksigen

                        Cth :       HClO (Asam hipoklorit),

                                         HNO₃(Asam nitrat),

                                         H₂SO₄(Asam sulfat),

                                         H₂CO₃(Asam karbonat),

                                         H₃PO₃(Asam Fosfit),

                                         H₃PO₄(Asam Fosfat)

Pengelompokkan asam berdasarkan asalnya:           

-          Asam Organik : asam yang terdapat pada senyawa organic/makhluk hidup.

                        Cth :       HCOOH (Asam Format),

                                        CH₃COOH (Asam Asetat),

                                        C₂H₅COOH (Asam Propionat),

                                        C₆H₅COOH (Asam Benzoat)

-          Asam Anorganik/asam mineral: asam yang bukan berasal dari makhluk hidup

Cth: H_SSO₄

Pengelompokkan asam berdasarkan kekuatannya:

-          Asam Kuat: mengalami ionisasi sempurna

Cth: HCL, HBr, HI, HNO₃, HClO₃, HClO₄,H₂SO₄

-          Asam Lemah: terionisasi sebagian

Cth: HCOOH, CH₃COOH, H₂CO₃, HCN, H₂S

 

Asam lambung adalah asam klorida yang diproduksi lambung untuk membunuh bibit penyakit yang masuk bersama makanan

 

Contoh Asam yang ada dalam kehidupan sehari-hari:

Nama Asam	Terdapat Dalam
Asam asetat	Larutan cuka
Asam Askorbat	Jeruk, tomat, dan syuran
Asam Sitrat	Jeruk
Asam Borat	Larutan pencuci mata
Asam Karbonat	Minuman berkarbonasi
Asam Klorida	Asam lambung & obat tetes mata
Asam Nitrat	Pupuk
Asam Fosfat	Pupuk dan deterjen
Asam Tartrat	Anggur
Asam Malat	Apel
Asam Formiat	Sengatan lebah
Asam Laktat	Keju
Asam Benzoat	Bahan Pengawet makanan

Contoh bahan yang bersifat asam dan kegunaannya:

-          Jeruk, sebagai sumber vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegak sariawan

-          Cuka, sebagai panambah rasa asam pada makanan

-          Air Accu, untuk menyalakan mesin kendaraan

-          Pupuk, mengandung asam nitrat untuk menyuburkan tanaman

 

 

B        BASA

Basa adalah zat yang dalam air menghasilkan ion OH^- (pembawa sifat basa)

Sifat-sifat basa:

        - Berasa pahit dan licin

        - Bersifat merusak kulit

        - Membirukan lakmus

        - Jika bereaksi dengan air menghasilkan ion OH^-

        - Dapat menghantarkan arus listrik

        - Bereaksi dengan logam menghasilkan endapan

        - Memiliki pH >7,2

Pengelompokkan basa berdasarkan jumlah ion OH^- yang dilepas :

        - Basa Monohidroksi: melepas satu ion OH-

           Cth: LiOH, NaOH, KOH

        - Basa Polihidroksi: melepas lebih sari satu ion OH^-

           Cth: Mg(OH)₂, Sr(OH)₂, Ba(OH)₂, Zn(OH)₂, Al(OH)₃

Pengelompokkan basa berdasarkan kekuatannya :

        - Basa Kuat: terionisasi sempurna

           Cth: LiOH, NaOH, KOH

        - Basa Lemah: terionisasi sebagian

           Cth: Mg(OH)₂, Al(OH)₃ dan NH₃

 

 

 

 

Contoh basa dalam kehidupan sehari-hari:

Nama Basa	Terdapat Dalam
Alumunium Hidroksida	Deodoran dan obat sakit mag
Kalsium Hidroksida	Plester dan mortar
Magnesium Hidroksida	Obat mag dan obat urus-urus
Natrium Hidroksida	Bahan sabun dan pembersih saluran air
Kalium Hodroksida	Pembuat sabun dan elektrolit pada baterai

Contoh bahan yang bersifat basa dan kegunaannya dalam hidup sehari-hari:

-          Deodoran, menghilangkan bau keringat (menetralisis asam yang terkandung dalam keringat)

-          Obat mag, menetralisir asam lambung

-          Sabun, mengandung natrium hidroksida untuk membersihkan badan dari kotoran dan keringat

-          Soda api, membersihkan saluran air yang tersumbat

C        GARAM

Garam adalah senyawa yang terbentuk dari hasil reaksi antara asam dengan basa (reaksi netralisasi)

Sifat-sifat garam:

        - Berasa asin

        - Mudah larut pada air

        - Berbentuk kristal

        - Bersifat netral (pH sekitar 6,8 – 7,2)

        - Tidak mengubah warna lakmus

Garam dapat bersifat asam, basa, atau netral tergantung pada jenis asam basa pembentuknya.

-          Garam asam terbentuk dari asam kuat dan basa lemah

-          Garam basa terbentuk dari basa kuat dan asam lemah

-          Garam netral terbentuk dari asam kuat dan basa kuat

Berdasarkan kelarutannya:

-          Garam mudah larut

                        Cth: NaCl, CaCl, KI, KNO₃, Pb(NO₃)₂

-          Garam sukar larut

                        Cth: AgCl, PbCl₂, CaCO₃, BaCO₃

Contoh garam yang ada dalam kehidupan sehari-hari:

Nama	Rumus Kimia	Nama Dagang	Kegunaan
Natrium Klorida	NaCl	Garam dapur	Memasak
Natrium hidrogen karbonat	NaHCO3	Natrium bikarbonat	Memasak (baking soda)
Kalsium karbonat	CaCO3	Kalsit	Pembuatan cat dan bahan karet
Kalium nitrat	KNO3	Saltpeter	Pembuat pupuk dan bahan peledak
Kalium karbonat	K2CO3	Potash	Pembuatan sabun dan kaca
Natrium Fosfat	Na3PO4	TSP	Pembuatan detergen
Amonium klorida	NH4OH	Salmaniak	Pembuatan baterai

 

D        INDIKATOR ASAM-BASA

Indikator: petunjuk, penanda

Indikator asam-basa: petunjuk yang digunakan untuk mengidentifikasi sifat asam atau basa dari suatu zat.

Contoh indikator asam-basa:

-          Kertas Lakmus: lakmus merah & biru

Lakmus adalah sejenis zat yang diperoleh dari jenis lumut kerak

Kelebihan kertas lakmus:

Dapat berubah warna dengan cepat saat bereaksi dengan asam atau basa

Lakmus sukar bereaksi dengan oksigen sehingga tahan lama

Lakmus mudah diserap oleh kertas sehingga digunakan dalam bentuk kertas

-          Larutan Indikator: Fenolftalein, metil merah, metil jingga

-          Indikator alami : kunyit, kubis ungu, kulit manggis

Penentu Skala Keasaman dan Kebasaan:

-          Larutan Indikator

-          pH meter:

-          Indikator Universal